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2018年01月22日

凍みた【ひばり野ふくたち】

いちご入り大福を口いっぱいに頬張った、JAうごの佐藤です。

東京で大雪となりハプニング続出しているようですね。
それに反して、子供は大喜び。
大体そんなもんですよね、世の中。

悪い事ばかりじゃない。

そう思えば、気が楽になりますよ。


(p゚´Д`゚+o。ウレシスギ。


ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は…


凍みた【ひばり野ふくたち】について、お伝えします!!

東京では雪が降りましたが、昨日の羽後町はメチャクチャ冷えました。
一昨日の晩から、メチャクチャ冷えましたね。


「これだけ冷えれば、寒締めが起こるな」

そんな事を考えちゃう冬季野菜担当の自分がいます。

「寒締め」と言って、寒さを繰り返し甘くなるのが、冬季野菜の素敵なところです。

ただ、植物にとっては大変過酷な状況に陥る事になります。
自分を守ろう!と、子孫を残そう!と、糖度を蓄えます。
だから、甘くなるのであります。

ひばり野ふくたちは、寒締めを繰り返し熟成させていきます。

「これぞとう立ち!ふくたち」は、言葉に表せない程、甘くて美味しいのであります(*´∀`*)

シーズンに何回か凍みた現場を訪れるのですが、
今回「その姿」をご覧いただきましょう。

チョイとのぞいてみましょうか。


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凍みて葉がぐったりと



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水滴も凍りつく



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朝10時 ハウス内1℃



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バッキバキなポテチの如く



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芯が凍りつく



あ〜 早く食べたいの。




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posted by jaugo at 07:38 | Comment(0) | ふくたち