｢兄は夜更け過ぎにユキエに変わるだろう〜♪｣を、最近口ずさんでいるＪＡうごの佐藤です。
クリスマスが近づいてくると毎年歌ってます。
#ボキャブラ天国
ええ。
そんな、羽後町です。
さて、今回は…｢デザイン性高い漬物が生まれた背景｣について、お伝えします。
━━━━━━━━━━━━━━━
▼ 花ずし【食文化×創造力】━━━━━━━━━━━━━━━
我が家でも作ってます。
昨日、完成品をタッパーに入れてました。
「花ずし」のお話になります。
花ずしは、丸ナスに炊いたもち米、菊の花、南蛮を重ねて作る漬物です。
昔から見てますけど、他の漬物との差別化が凄いと思ってました。
━━━━━━━━━━━━━━━
▼ 商品開発の裏側を妄想する
━━━━━━━━━━━━━━━
昔ながらの食べ物(漬物)ですので、今ほど食材や料理のレパートリーは少ないはず。
雪深い地域のインフラも整備されていない時代です。
食材の保管能力も低いときたもんだ。
「生きる！食べる！」が少し安定してきた時に、遊び心が生まれました。
｢見た目もイマイチだし、美味しいだけじゃない【見てビックリ、食べてビックリ】の食べ物(漬物)を作ろう！｣と、考えたのです。
ナスは夏にドッカンドッカン出来ます。
菊を食べる文化があります。
カラフルにしたら面白いんじゃない？→｢青と黄と赤｣の3色だったら他にない食べ物(漬物)だよ→しかも！保存が効くから手土産にも出来る！
そこで、赤を何にしようかな？と考えて南蛮を添えるんですね。
乾き物じゃない、デザイン性の高い食べ物を昔に編み出したのは、素晴らしい創造力です。
ホント、花ずし見るたびに尊敬します。
僕は、花ずしが好きです。
以上、妄想してみました。
#妄想なのに最後まで読んで下さりありがとうございます
#秋田
#羽後町
#JAうご
#漬物
【お願い】
人気ブログランキングが「気にならない」と嘘をついていましたm(._.)m
実はめちゃめちゃ気になっています。
最後にポチッとしてもらえば、ランキングが上がる仕組になっており、【ポチッとボタン】を押していただけると、漏れなく管理人が喜び、次の日の更新の糧になります。
----------
まんずなぁ〜
(・∀・)ノ
----------
↓人気ブログランキングに参加しています。
下のバナー2つをクリックして、応援よろしくお願いします。
JAうごHPはこちら
JAうごtwitterはこちら
フォローどうかよろしゅう。
ＪＡうごオンラインショップはこちら
