這い上がる皇帝〜ブラックきゅうり高橋幸基物語vol.2〜

うぅ~~~｢メンボーッ！｣と叫んで耳かきしているＪＡうごの佐藤です。

#綿棒命

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は先週突然訪れた「答えは会議室にあるんじゃない！現場にあるんだ！」の2回目となりますので、温かい気持ちでお付き合い下さい。

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這い上がる皇帝〜ブラックきゅうり高橋幸基物語vol.2〜

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今日は3月31日年度末です。

入学、進級、進学、就職、転勤などなど。

明日から沢山の人達が新たな一歩を踏み出します。

「年のはじまりは1月1日、年度のはじまりは4月1日」とういう制度は、1886年(明治19)年に定まりました。

まだ、そんなに古くないんてますよね、このルールって。

そんな、訳で今回2回目を迎える新たな一歩を踏み出す農家企画です。

大田市場で、きゅうり相場を左右すると言われ、品質TOPに君臨すると噂の｢JAうご産きゅうり｣…。

それが、通称【ブラックきゅうり】と呼ばれています。

 

「先生！『黒いきゅうり』だからブラックきゅうりなの？」佐々木小次郎君

「そうじゃないんだよ。きゅうりが入っているダンボールが、黒いからなんだよ！」宮本武蔵先生

「先生！黒いダンボールに意味あんの？」佐々木小次郎君

「市場には沢山のダンボールがあるんだけどね、黒いダンボールなんてないんだよ。だから、逆に目立つのさ！人を惹きつける戦略だよ。わざと時間に遅れたりするのも1つの戦略と言えるんじゃないかな！」宮本武蔵先生

▼ 詳しくはコチラ

http://www.ja-ugo.jp/sub_nou/kyuuri.html

｢ブラックきゅうりの達人｣と呼ばれ、秋田県種苗交換会では、3年連続秋田県知事賞を獲得し「きゅうり作りの匠として殿堂入り」している農家。

それが、高橋幸基さん(65歳)であります。

今回の過去にないほどの大豪雪に見舞われ、7棟のハウスが雪害で被害にあいました。

高橋さんには失礼ですが、年齢と昨年暮れに手術した持病の腰の病で、栽培規模縮小されるものと思っておりました。

ところが！『逆に8棟を建て直し、リスタートする事に決めた』その決意に、今回の追跡ドキュメントが急遽立ち上がります。

 

【現在の畑状況】

・ビニール屋根ありハウス4棟

・秋マルチ5棟の内、4棟被害

・被害ハウスは全て解体済

・現在3棟建設着手中

気温が上がり、地温が上がり、地面から雪解けで白い煙が立ち上がっていました。

雪解けは一気に進みそうです。

#秋田

#羽後町

#JAうご

#きゅうり

#ブラックきゅうり

#雪害復興物語

#高橋幸基物語

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『ふくたちレシピコンテスト2021』受賞5作品 決定

ハナコの岡部ロスなJAうごの佐藤です。

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は「ふくたち企画ラストのご報告」について、お伝えします。

とても、面白くて美味しかったよ！の回になります。

とても長い記事ですので、お時間ある時に呼んでね。

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▼ 『ふくたちレシピコンテスト2021』受賞5作品 決定

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昨日のお話です。

秋田市へ行ってまいりました。

2月から行っていました「ひばり野ふくたちde飲食店を応援しようキャンペーン」の締めくくりになります。

｢コロナ禍で経営が厳しい飲食店を、少しでも産地から応援したい！｣

そこが、この企画の始まりです。

秋田市民市場さんにある3店の八百屋さん(保坂青果さん、藤原商店さん、あいば商店さん)に出向き、3店×2回無料配布を行いました。

内2回は、あいば商店さんの店頭に立って、お客様へ直接配りました。(とっても楽しかった)

市場(秋田丸果さん)へ聞いた所、秋田市の飲食店さんは、市民市場から材料を仕入れている方が多いそうで、「よし！そこで配っちゃおう！」となったのでした。

2つ実施したんです。

1つ目は、【ひばり野ふくたち無料配布】

2つ目は、【ふくたちレシピコンテスト】

このコンテストは初めての挑戦でした。

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▼ 受賞5作品の紹介

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3種類のハッシュタグ#を付けて、SNSへ投稿してもらい、そのレシピの中から受賞作品を選びました。

#ふくたち #あいば商店 #ふくたちレシピコンテスト

審査員は、市場(秋田丸果さん)、あいば商店さん、JAうご(生産者)です。

どれくらい投稿があるのか？全く分からなかったのですが、我々の予想を遥かに上回る投稿数に、途中からコンテストの審査するのが困る(選べない！)となり、焦り始めました

※Instagramのみコンテスト集計

参加者 : 26名(個人9名、飲食店17店)

レシピ数 : 39品(個人16品、飲食店23品)

JAうごでは、生産者のお母さんにもお手伝いしてもらい、厳正な審査会を開催しました。

受賞者には、「ふくたち5kg」プレゼントです。

昨日、お渡ししました

ハイ！

前置き長くてすいません。

それでは、大変お待たせいたしました！！！

栄えある「ふくたちレシピコンテスト2021」受賞5作品の、はっぴょょょおおおおーーです！！！

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1.「スモークサーモン&ふくたちの寒麹あえ」

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【菅野久美子さん】

素敵な一般女性の方。秋田市在住。休日なし。

材料

・生のまんまのふくたち１５０グラム

・寒麹小さじ3

・スモークサーモン10切れ、切落しでもオッケー

・粒マスタード小さじ3

作り方

�@ふくたちは千切り。

�A全部まとめて和える。

�B味が馴染んでしんなりしたら出来上がり。

※生ふくたちは食感がシャキシャキ。

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2. 「ひばり野ふくたちdeスペイン風オムレツ」

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【Dining集】

秋田県秋田市中通2-6-44 ニュー金座ビル３F（カフェ､バル・バール）

営業時間 11:30〜14:30 定休日 火曜日

https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/akita/A0501/A050101/5004472/top_amp/

材料

•たまご(全卵)‥８ヶ

•ふくたち‥1株

•玉ねぎ‥２ヶ

•じゃがいも‥４ヶ

•ベーコンスライス‥80g

調味料

•生クリーム‥50�t

•粉チーズ‥大さじ2

•塩、黒胡椒‥適量

•ブレンドオイル‥50�t

作り方

�@玉ねぎ、じゃがいもは皮を剥いて2ミリ位のスライスにします。

�Aフライパンに入れ、ひたひたになる位のサラダ油で炒め煮にします。玉ねぎは甘味が出るまでしっかりと、じゃがいもは火が通ればOKです。

�Bふくたちはザク切りにします。

�Cベーコンを炒めます。仕上がる直前にふくたちの芯の部分も一緒に軽く炒めます。

�Dボウルにタマゴを入れ、生クリーム、粉チーズ、塩、黒胡椒を合わせます。そこに、2と4の材料を入れ、残りのふくたちも一緒に混ぜます。

�Eフライパンを充分に熱してブレンドオイルを入れます。

そこに�Dの材料を一気に流し込みます。

�F170℃のオーブンで9分、ひっくり返してまた9分(合計で18分)焼いて完成です。

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3.  「ふくたちの彩りサラダ」

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【とっぴんぱらりのぷ 】

秋田市千秋久保田町116-1-5F (居酒屋、郷土料理、きりたんぽ)

営業時間 17:00〜24:00。定休日なし。

https://instagram.com/toppin.akita?igshid=n9meb91k5j1s

材料

ふくたち　１袋

卵　２個

調味料

マヨネーズ　大さじ３

砂糖　小さじ１

醤油　小さじ１

すりごま　大さじ１

塩、ブラックペッパー　各少々

作り方

�@沸騰したお湯でふくたちをさっと茹でる(30秒くらい)→氷水で冷やし、しっかり水を切る

�A沸騰したお湯で卵を8分茹でる→氷水で冷やし、殻をむく

�Bふくたちを３cm位の幅、卵はダイスカットする

�Cふくたちと卵を調味料を合わせて優しく合える

�Dお皿に盛り付けて完成　お好みでブラックペッパーをかける

お酒のお供や洋食の副菜にはマヨネーズ大さじ２+マスタード大さじ１でもです

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4.  ｢ふくたちババロア｣

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【SOUPHOLIC】

秋田市中通6-9-10-C（お手頃

スープ店）

営業時間 7:30〜19:30 定休日 水曜日

https://www.soupholic.com

☆材料:(ふくたちのグラッセ風)ふくたち3枚、バ ター10g、砂糖大さじ2。(ババロア)粉ゼラチン 5g、生クリーム150g、砂糖50g、卵黄3個、牛乳 250cc

�@(ふくたちのグラッセ風)ふくたちをお湯でさっと 煮ます。 

�Aザルに上げて、ボールに移し、温かいうちにバターと砂糖で和えます。

�B(ババロア)粉ゼラチンをふやかします。 

�C牛乳を鍋で温めます。

�Dボールに卵黄と砂糖を入れ、ヘラで白っぽくなるまで混ぜます。 

�Eボールに温めた牛乳を加えて混ぜ合わせます。

�Fゼラチンも入れ、再び鍋に移し、温めます。 

�G温まったら再度ボールに移し、粗熱を取ります。 

�H別のボールに生クリームを八分立てします。 

�I�Aと�Gと�Hを合わせて、容器に入れ、冷蔵庫で半 日~1日冷やして完成です。

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5.  ｢ベビースターふくたち｣

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【酒菜や香蔵(KAGURA)】

秋田県秋田市保戸野千代田町13-65(居酒屋、和食、懐石)

営業時間 17:00〜24:00 定休日 月曜日

https://www.sakanaya-kagura.com

材料

・ふくたち..1株

・ベビースターラーメン..1袋(39g)

調味料

マヨネーズ大さじ2強(約30g)

. ゴマ油大さじ1

黒コショウ..お好みで

作り方

�@ふくたちをザク切りにします

�Aふくたちとベビースターラーメンをボウルに合わせます

�Bマヨネーズとゴマ油と和えて器に盛り付けて、好みで 黒コショウを振って完成

レシピなの?って言えるくらい簡単なレシピですが これがまた酒が進む進む(笑)

#秋田

#羽後町

#JAうご

#ふくたち

#ひばり野ふくたち

#あいば商店

#ふくたちレシピコンテスト

以上、受賞5作品の発表でした。

今回、投稿していただいた作品は素晴らしく、美味しそうなものばかりでした。

ホントに選ぶのが困りました。

「ふくたちはお浸し！」なんて思っていた自分が恥ずかしいです。

レシピコンテストで、ふくたち料理の幅が無限に広がりました。

残念ながら受賞されなくて悔しい方もいらっしゃるかもしれません。
ホント僅差です、ホントに。

審査員会では、「来年も開催しましょう！ふくたちレシピコンテスト2022もやりましょう！」という声が高らかに上がっています。
#来年もコンテストやります

｢一般の部＆飲食店の部｣に分けてとか、やり方も少し変えようかな？と思っおります。

投稿者の皆さんのご協力に感謝申し上げます。

ありがとうございました(*^^*)

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今のソメイヨシノの表情とは

白鳥の鳴き声で起きたＪＡうごの佐藤です。

めちゃくちゃ飛んでいるようです。

雪解けで出てきた籾たっぷり食べて、そろそろ旅立ちですね。

#作詞家を狙ってる

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は「まだまだ開花はせぬ」についてお伝えします。

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▼ 今のソメイヨシノの表情とは

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3月27日は「さくらの日」。

七十二候の「桜始めて開く」にあたることと、『3×9(咲く)=27』の語呂合わせから制定されたとか。

#今日は3月29日だけど気にするな

ソメイヨシノって、全国津々浦々にある全てがクローンだそうですよ。

ソメイヨシノ同士では受粉しないため、接ぎ木や挿し木によって数を増やし、全てが同じ遺伝子になりました。

気温や気候といった条件が整えば、遠い場所に植えた樹でも同じタイミングで開花します。

桜前線を形づくることができるのも、そのため。

自宅近くの桜をチェックしましたが、まだまだ×5くらいの咲きっぷり。

今年はいつ咲くのかな？

クロッカスは咲いてきたし、つくしもチョロチョロ見え始めました。

早く来い来い「満開桜」。

#秋田

#羽後町

#JAうご 

#桜

#ソメイヨシノ

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ばっけ(ふきのとう)とご対面

2009年に始まった公式ブログも今年で13年目になります。

3月という時期ですので、皆さんに報告があります。

4月から引き続き更新いたしますのでよろしくお願いしたいJAうごの佐藤です。

ええ。

そんな、羽後町です。

#じゃなぜ言う

さて、今回は「すぐそこにも春が届いたよ」という、とても身近で短編記事になります。

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▼ ばっけ(ふきのとう)とご対面

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自宅から散歩したら200m位の所で「ばっけ」を発見しました。

バラバラ〜と、薄い緑が散らばるように顔を出していました。

昨日、直売所に行ったらそこでも「ばっけ」が売っていました。

 

『あの豪雪は何だったんだろう…』 

 

 

ホント、春を実感する度に、今年はそればかり口から出ます。

多分、みんなそうじゃろ。

#JAROってなんじゃろ

次は「つくし」が顔を出して、木々に新芽が出て、新緑が鳥の鳴き声を素敵に映えるようになります。

ええ、そうじゃろ。

#秋田

#羽後町

#JAうご

#ばっけ

#なんじゃろ

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スイカ苗の接ぎ木始まる

明太子乗せご飯を調子こいて食い過ぎて、お腹がもたれているＪＡうごの佐藤です。

「もたれたバージョン」で過ごす土曜日にへのつっぱりはいらんですよ。

#キン肉スグル

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は「苗の動きが活発化」についてお伝えしまっす。

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▼ スイカ苗の接ぎ木始まる

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ハイ！

そんな訳でありますので【JAうご種苗センター】へ行ってまいりました。

種苗センターは、文字通り「種まいて苗を育てる施設」ですが、ここでは主に野菜の苗作りを行っております。

『台木』(だいぎ)と呼ばれる土台になる、根を張る苗と、『穂木』(ほぎ)と呼ばれる身を付けるツルが伸びる苗を育てます。

その『台木』と『穂木』を、『接ぎ木』(つぎき)して、ドッキングさせハイブリッドな苗に変身させます。

そうする事で、病気に強かったり、育ちが良いい苗となるんですね。

接ぎ木後は【苗ピット】にお引越し。

この苗ピットは、人に例えるなら『保育器』

と言えるかもしれません。

安定期に入るまで、優しく育てられます。

温度や湿度が安定していますからね。

ハイ！

お腹がもたれている現場から中継でした。

雪も解けて有意義な週末をお過ごしください(^^)

#秋田

#羽後町

#JAうご

#種苗

#接ぎ木

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農業法人がハウスを解体して建て直す

算数のテストで「このミカンはどれくらいありますか？」という質問に対して「いっぱい」と答えていた息子に拍手を送ったJAうごの佐藤です。

「何個ありますか？」じゃなかったテスト問題が最高でした。

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は「兄貴もハウス建てを頑張ってた」についてお伝えする雪害復旧のお話になります。

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▼ 農業法人がハウスを解体して建て直す

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JAうごから5分程度にあります『郡山営農組合』さんでは、雪害で被害を受けたハウスの解体と建て直しを行っていました。

5人で朝から作業を行なっていました。

笑顔で作業を行なっている姿に、こちらも笑顔が移りました。

現在、あちこちでハウス解体→建て直し作業が見受けられます。

稲の育苗がありますので、急ピッチで作業を進めなければなりません。

JAうごでは、水稲育苗について管内で全てフォロー出来る事になりましたので、今年のお米の生産には影響がありません。

「育苗ハウスがないから、お米が作れない！」

なんて、事にはなりませんので、ご安心ください。

ケガに注意して、安全第一で作業よろしくお願いします！

#秋田

#羽後町

#JAうご

#雪害復旧

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地元の飲食店へ配布を続けたよ

「巻戻し」が死語になっているのを最近気付いたＪＡうごの佐藤です。

「早戻し」がシックリこなくて、夜も眠れません。

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は「キャンペーン終了へ」についてお伝えする、春を実感する回になります。

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▼ 地元の飲食店へ配布を続けたよ

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2月から1ヶ月半、毎週地元(羽後町)の飲食店へ、｢ひばり野ふくたち｣を無償配布を続けました。

この取組みは、「ひばり野ふくたち」を生産する【JAうご新成園芸組合】の活動であります。

コロナ禍で経営が厳しくなっている飲食店へ、少しでも貢献しようという取組みです。

#お役に立てたか微妙

昨日、最後の配布が終了しました。

雪解けと共に「ひばり野ふくたち」の出荷も減少してきます。

首都圏の緊急事態宣言も解除されました。

ワクチン接種の声も広がってきております。

地元(羽後町)の経済が、再び活気に満ち溢れ、飲食店でみんなとワイワイやれる時期が早く訪れますように(^-^)

#秋田

#羽後町

#JAうご

#ふくたち

#ひばり野ふくたち

#飲食店応援キャンペーン

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這い上がる皇帝〜ブラックきゅうり高橋幸基物語〜(仮)

3日前から目が痒くなって、花粉症の症状が出始めたので、そろそろヱヴァンゲリヲン見に行こうかと思っているＪＡうごの佐藤です。

#プロフェッショナル見て行こうと思ったくせに

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は「もし、トップがゼロからのスタートしたらどうなるのか？」の急展開がやってきて、緊急追跡ドキュメントシリーズに発展した感動回になります。

気持ちが入って長文になりますので、お時間ある時にお読み下さい。

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▼ 這い上がる皇帝〜ブラックきゅうり高橋幸基物語〜(仮)

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突然のタイトル「這い上がる皇帝」に自分が驚いています。

昨日、雪害でハウス被害にあわれた「ブラックきゅうりの皇帝」(ＪＡうごの佐藤が勝手に1人で語る)、高橋さんの畑に行きました。

高橋さんは、まだ、雪深い2ヶ月前からハウスの解体を進めていたそうです。

所有しているハウス全て冬期間、ビニールの屋根を外しており、パイプの骨だけにしていましたが、ほとんどが曲がったり倒壊してしまいました。

 

その雪害による被害棟数は、なんと7棟。

 

所有しているハウスの大部分が、被害にあわれました。

失礼ですが、言っちゃいますが、高橋さんは現在65歳。

#歳公開してゴメンなさい許して

昨年、長年の負荷が積み重なり、腰の痛みにより手術を受けました。

体が悲鳴を上げていたのです。

今シーズンは、役場の除雪オペレーターを、腰の回復の為にお休みをしていました。

そこへ、今年の大豪雪がやってきたのです。

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▼ 皇帝がリセットし、スタート地点へ

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腰の痛み、年齢、総合的にみると、｢農業をやるか否か｣にぶち当たり、規模を大きく縮小して、『奥さんとひっそりと、きゅうり作りを勤しむモード』に入ってもおかしくありません。

しかし高橋さんは今回を機に、｢ハウスを1棟増やして｣8棟建て直し、再度きゅうり作りにチャレンジすると言うじゃないですか

そこに、「怯む」とう言葉はなかったそうです。

奥さんも同じく、笑顔で話をしていたから、ビックリ仰天しちゃいました。

この展開を、放っておける訳がありません。

常に「ブラックきゅうり」の一線で活躍されていた重鎮です。

その方が、ほぼ壊滅状態から立ち上がろうと、ほぼゼロからスタートしようとしている姿に感銘を受けました。

痛む腰に、夜は悲鳴を上げてグッスリ眠る事も出来ないそうです。

数年振りに、コチラもきゅうりと向かい合います。

羽後町の、2021年雪害被害額は約4億6千万。

パイプハウスの被害棟数は、約500棟。

羽後町始まって以来、前代未聞の大災害です。

その復旧、復興の様子を、「這い上がる皇帝〜ブラックきゅうり高橋幸喜物語〜(仮))と題して、分かりやすくお届けしていこうと急遽考えました。

秋田県、羽後町、JA、農業関係機関全てが【雪害の復旧・復興】に向けて、一丸となる2021年。

毎週1回更新を目標に、追跡いたしますので、ご期待下さい！！

#秋田

#羽後町

#JAうご

#ブラックきゅうり

#這い上がる皇帝

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トマトの苗作り始まる

気が早くて聖火ランナーとして勝手に走っているＪＡうごの佐藤です。

優しく手を振りかざしてます。

#誰もいないのに

ええ。

そんな、優しい羽後町です。

さて、今回は「新しい夏野菜が次々に動き出す」についてお届けしますが、雪が消える程に少し気持ちが焦るこの頃であります。

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▼ トマトの苗作り始まる

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「桃太郎8」という品種が、JAうご産トマトの品種であります。

酸味も含みながら、トマトらしいみずみずしさがある、僕はとても大好きなです。

初夏を迎えないと食べられませんので、まだまだ先ですが、これからもトマトを追いかけて行きたいと思います。

苗が出てきた事で、先ずは一安心です。

さて、田んぼの雪も写真の様に、グン！と下がって消えてきました。

朝日の雪に立つ白鳥が凛々しく見えました。

来週には、田んぼの畔が顔を出すでしょう。

#秋田

#羽後町

#JAうご

#トマト

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オクラ種まき準備と彼岸中日越えて

地デジカを思い出して書いてみたJAうごの佐藤です。

黄色いCOOLな鹿でしたね。

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は…「オクラと春彼岸」についてお伝えしま〜す。

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▼ オクラ種まき準備と彼岸中日越えて

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春が駆け足で聞こえてきそうです。

例年ですと、3月中旬からオクラの種まきが始まります。

でも、今年は雪が多くて種まきを少し遅らせる方も出てきました。

夏野菜ですので、寒さに当てるとダメになっちゃうんです。

電熱線や被覆を行い地温を確保します。

暖かくしながらも、水分がないといけませんから、乾かしてもダメ。

管理が難しいです。

一昨日は、春分の日（春彼岸の中日）でしたね。

今年は雪が多くて墓参りに行けない方が多かったのではないでしょうか。

我が家の仏壇では、ラナンキュラスとカンパニュラを御供えしました。

今週は気温が15℃を越える日が続きそうです。

体調管理は十分注意しましょう。

地デジカ思い出して書いてみましょう。

#秋田

#羽後町

#JAうご

#オクラ

#ラナンキュラス

#カンパニュラ

#地デジカ

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「超神ネイガー×ひばり野ふくたち」in読売オンライン&読売新聞

V6の｢MUSIC FOR THE PEOPLE｣を、車内で熱唱したＪＡうごの佐藤です。

キョロキョロ見てくれた方々、ご視聴ありがとうございます！

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は「今回もふくたちネタだけど、全国誌に掲載したハイブリッド記事」でござーる。

久々に｢バズるかもしれないな〜｣と個人的に思っており、ブログ見た人はぜひポチッとクリックして頂き、秋田県人気ブログランキングで1位を目指したい記事でござーる。

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▼ 「超神ネイガー×ひばり野ふくたち」in読売オンライン&読売新聞

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タイトルが長くなりましたが、昨日夕方4時に「読売オンライン」で、公開になりました。

「超神ネイガー×ひばり野ふくたち」のコラボ動画。

秋田のヒーローと幻の野菜の掛け算です。

ネイガーが秋田弁で農家さんと話をしますが、｢ほとんど字幕｣ってのが凄くいいね。

約10分間の動画です。

また、本日の読売新聞でも記事が掲載されていますので、そちらもお楽しみ下さいね。

ご紹介が遅れましたが、｢そもそもコレって何の企画なの？｣って話ですが、コチラをご覧下さい。

▼ 読売新聞秋田支局の「んめもの（おいしいもの）担当記者」に就任した秋田のヒーロー「超神ネイガー」が、秋田県内の食文化の魅力を紹介する企画。

３回目は、雪国に一足早い春を告げる幻の野菜・ふくたちを求めて県南部の豪雪地帯・羽後町に参上しました。

ネイガーが収穫作業やふくたちを使った料理に挑戦し、厳しい冬の寒さを乗り越え、甘みが乗った旬の葉物野菜の魅力をお伝えします＝秋田支局　大塚 健太郎撮影　2021年3月20日公開

楽しいやり取りを、ありがとうございました。

読売新聞さん、超神ネイガー、また来てね(^-^)

「超神ネイガーのままいっぺけよ」�B　幻の野菜・ふくたち : 新着動画 : 動画 : 読売新聞オンライン https://www.yomiuri.co.jp/stream/1/17174/1/

#秋田

#羽後町

#JAうご

#ひばり野ふくたち

#ふくたち

#読売新聞

#超神ネイガー

#ままいっぺけったごでゃ

#くぅったごでゃ

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としとらんど×ひばり野ふくたち新メニュー完成

〇〇の母になったつもりで、相談に乗ったら意外と信じてもらえなかったJAうごの佐藤です。

信じてもらえると思った自分が好き。

#母じゃないし

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は「地元にコラボ商品完成！」についてのお話になりますが、毎日のような【ふくたちネタ】に嫌気を刺さないで！と思っている記事になりまーす。

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▼ としとらんど×ひばり野ふくたち新メニュー完成

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ハイ！お待たせいたしました。

今回は、コロナ禍から誕生した地元新メニューの話題です。

現在、ひばり野ふくたち生産組織であります「JAうご新成（にいなり）園芸組合」では、「ひばり野ふくたちde飲食店応援キャンペーン」を展開中です。

コロナ禍で経営が厳しい飲食店を、少しでも助けよう！協力しよう！という思いから、地元（飲食店）へ【ひばり野ふくたち】を毎週無料配布しています。

#少しでごめんなさい

すると、配布先の『五輪坂温泉 としとらんど』さんから先日電話が届きました。

「頂いている【ひばり野ふくたち】を使って、ピザを作ってみた」と。

それが、レストランで｢季節限定新メニュー｣として追加されたそうじゃないですか！！！

なんと嬉しいお話じゃないですか！！！

早速昨日、食べに行ってきましたよ٩(๑•ㅂ•)۶

☆☆彡「春のピザ」1000円

ひばり野ふくたち&羽後豚使用（当店オリジナル）

僕は、｢味噌チャーシューとピザ｣を食べました。

同僚の仙道は、JAうご畜産担当でありますので、｢羽後豚カツカレー&ピザ｣を頬張っていました。

仙道は、ふくたちより地元の豚肉に興奮していました。

これまで地元羽後町で、「ひばり野ふくたちを使ったメニュー」が、残念ながらなかったんです。

この新メニューの登場により、「としとらんどに行けば、ひばり野ふくたち食べられるよ！」と紹介出来るようになりました

美味しかったです。

#もう少しふくたち増量したらもっといい

#いっぱい使って

このネタは新しいので、知らない方が多いはずです。

ぜひ、足を運んで感想を聞かせて下さい。

追伸

としとらんど佐藤社長の食レポ｢羽後町から実況中継でした〜｣期待しております(^-^)/

#秋田

#羽後町

#JAうご

#ふくたち

#ひばり野ふくたち

#としとらんど

#ふくたちピザ

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白鳥と長き冬とのお別れ

ラーメンマンがモンゴルマンになって帰ってきた時の衝撃が忘れられないＪＡうごの佐藤です。

諸行無常、全ては変わっていくのです。

#モンゴルマンの顔は衝撃的すぎ

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は「春と共に去りゆくもの」という少し寂しい気持ちになるようなタイトルと、最後は番組のお知らせとなりますので、お付き合い下さいませ。

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▼ 白鳥と長き冬とのお別れ

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雪がドンドン消えています。

昨日時点で、平野部の西馬音内観測点では「76cm」となっております。

ちなみに、前年は「0cm」です。

今年の冬はピークが凄過ぎたので、残っている雪が少なく感じちゃう今日この頃です。

先日、雪の上に集う白鳥を久々に見かけました。

例年なら雪消えで顔を出した田んぼから、落ちた籾をバクバク食べていた頃です。

3月も末になると、白鳥は北へ旅立っていきます。

人と同じですね。

卒業や退職や進学などで、環境は変われども皆さん頑張って下さい。

｢白鳥よ来年も来てね、待ってるぜ｣と、声を掛けてあげたい気持ちになっております。

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▼ 明日のJAみどりの広場に【川原田館】

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以前、収録時にお伝えしたのは、3月4日の記事でした。

http://ja-ugo.sblo.jp/article/188455239.html

秋田県では、ご存知「JAみどりの広場」は、AKT秋田テレビさんの農業情報番組です。

明日の3/20（土）にて、いよいよい放送を迎えます！

加藤未来（みく）アナが、ふくたち畑を訪れ農家と絡みます。

#農家はデレデレ

その後、新成公民館へ移動します。

ふくたち料理を西馬音内の老舗旅館【川原田館】の和賀さんが、振舞います。

和賀さんの手さばきと、饒舌な説明がお見事一本

是非、ご覧下さいませ(^^)

#秋田

#羽後町

#JAうご

#白鳥

#ふくたち

#JAみどりの広場

#AKT秋田テレビ

#モンゴルマン

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トルコギキョウ植えとポール立て

リスと仲良く、どんぐりを食べている夢を見たJAうごの佐藤です。

根っからの動物好きを押し出していきます。

自宅に烏骨鶏をたくさん飼っています。

#でも犬や猫は苦手

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は「夏へ向けてみんなで共同作業」について、短めにお伝えしますので、サラッと眺めていただきたいズラ。

#やっぱり殿馬好き

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▼ トルコギキョウ植えとポール立て

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ポール牧さんのお話じゃありません。

#指パッチン指パッチン

とても小さいトルコギキョウの苗を、せっせと植えていきます。

このハウスは100坪あるんですが、約7000本を植えています。

1本植えて1本収穫します。

被覆するマルチは、地温確保の為に「黒マルチ｣を施します。

もっと遅い作型になると、地温下げる為に「白マルチ」を施します。

農家の皆さん（農業法人）は、植付け後ポール立てを行っていました。

これで、トルコギキョウが伸びて来た時に、ネットを上げて、真っ直ぐ伸びるようにするんですね。

斜めに進むＪＡうごの佐藤が現場からお届けいたしました(꒪ȏ꒪)

#秋田

#羽後町

#JAうご

#トルコギキョウ

#指パッチン

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除雪車の仕事は終わらない

本当にさりげなく、マツケンサンバを踊ったJAうごの佐藤です。

「オーレィ！」は心で唱えました。

ええ。

そんな、アミーゴ羽後町です。

さて、今回は「雪の後始末」について、お伝えしま〜す。

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▼ 除雪車の仕事は終わらない

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雪が積もる事を止めてから数日経過しています。

いつから朝の除雪をしていないか？分からない程日数が経過しています。

ただ、雪はまだまだ田畑や道路にたっぷりかあるんですね。

除雪車で溜めた雪や、開通していない道路等、雪を壊したり寄せたりする場所は、まだまだ沢山残っています。

何を言いたいか？というと、『除雪車はまだ稼働しているだぞ』と。

そんな除雪車（今回は、小型ろーたりーしゃ）を捕まえて、車内を激写してみました。

滅多に入れませんので、ウキウキウォッチングでした。

#お昼休みは

#いいトモロウ

羽後町除雪部隊は4月中旬まで、任務が残っています。

頑張って下さい！！

特殊部隊の皆さん！！

#秋田

#羽後町

#JAうご

#除雪部隊

#羽後町冬季特殊戦隊

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冷やがけそば&ふくたちジェラート

玄関に設置されている｢カメラ付き体温計｣に向かって、団体で変顔してみたＪＡうごの佐藤です。

#プリクラ仕様

#悪い子はマネしないで

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は｢道の駅で春を食べる」について、お伝えいたしま〜す。

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▼ 冷やがけそば&ふくたちジェラート

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すんごく天気が良いお昼でした。

雪もすんごく消えて、道路から遠くが見えるようになりました。

｢真冬｣の服装から｢冬｣の服装に変わってきました。

明らかに｢チェンジ｣が始まっています。

道の駅うご【端縫いの郷】で、お昼ご飯を食べました。

天気も良いので、｢冷やがけそば並盛｣と｢ジェラート｣は食べるつもりで向かいました。

JAうごのお米を使ったおにぎりと、｢冷やがけそば｣のトッピングは｢わさび菜とかき揚げ｣にしました。

大変美味しゅうございました。

食後のジェラートを何にしようか？考えていると、『ふくたちのジェラート』があるじゃないですか！！

迷わず一択でした。

サッパリしてるけど甘くて美味しゅうございました。

なんか、春を味わった感じを覚えました。

工事をしていた道の駅ですが、左端の増設した所は、青くピカピカしていて、新しいのが分かります。

お客様と一緒にお昼を食べたんですが、帰りにメガ団地へ立ち寄り、｢ふくたち畑｣を見ていただき、「ふくたちアレコレ」を説明しましたよ。

「初めて見ました！凄いっ！」

喜んで頂きました(^^)

そうそう、昨日からオンラインショップで、予約販売していました【ひばり野ふくたち】の発送が始まりました。

JAうごレシピも入っていますし、Facebookやインスタでハッシュタグで検索してもらうと沢山の一般投稿レシピが見れますよ。

美味しそうなレシピにチャレンジするのも楽しみの一つになってまーす

#秋田

#羽後町

#JAうご

#冷やがけそば

#道の駅うご

#ふくたち

#ひばり野ふくたち

#あいば商店

#ふくたちレシピコンテスト

#ジェラート

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▼ ひばり野ふくたちネット販売中

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・商品発送開始 2021年3月15日〜4月上旬

※期間限定、ご注文締切は3月下旬です。

・販売価格1500円(税込)【250ｇ×5袋】

▼ JAうごオンラインショップ

http://www.ja-ugo.jp/sub_nou/fukutachi.html

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スターチスの生育調査をやってみた

｢ラ〜はラッパのパ〜｣と、ラを逃がしてあげた優しいＪＡうごの佐藤です。

まだまだ若いので、スポンジの様に毎日吸収しているオジサンです。

#パッパラパー

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は｢行くぜ6月送るぜ6月スプリングシックス｣についてお伝えしま〜す。

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▼ スターチスの生育調査をやってみた

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スターチスというお花を知っていますか？

濃紫、淡紫、赤、ピンク、黄色、白など多彩な色がありますが、花だと思う所が実は萼(がく)なんですね。

花を下から支えるような役割を果たしている萼が、実はカラフルな色をしているんです。

花は小さい白なんです。

スグに散っちゃいますけどね。

このスターチスはドライフラワーに出来ますので、一年中活躍しているオールマイティーなお花になります。

JAうごでは、5月中旬頃からお盆頃まで出荷しています。

長日性植物ですので、春の暖かさでドンドン育ってきます。

このタイミングで、生育調査をして全体の出荷計画を組んでいきます。

順調ですので、市場と花屋さんご安心下さい٩(๑•ㅂ•)۶

#秋田

#羽後町

#JAうご

#スターチス

#雪解けがすごく進んでるぞ

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ふくたちde応援 in 秋田市民市場レポ�U

くまのプーさんの主食は、ハチミツな訳がないので、あの壺の中に「カルビの壺漬け」が入っていると予想するJAうごの佐藤です。

ハチミツでコーティングされているから、めちゃくちゃ美味いはずっす。

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は「ふくたちキャンペーン第二弾レポ」についてお伝えします。

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▼ ふくたちde応援 in 秋田市民市場レポ�U

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第一弾は2月27日に開催しました。

好評だった事、｢極上ひばり野ふくたち｣は3月である事！等から、昨日第二弾を敢行しました。

秋田県市民市場さん、あいば商店さん、秋田丸果さん、ご協力ありがとうございました。

おかげ様で、第一弾よりも更に盛況であり、準備した｢無償提供ひばり野ふくたち100袋｣は、午前11頃にそうそう無くなってしまいました。

貰えなかった方すいません

今回は｢とう立ち｣である為、ふくたちは熟成され更に甘みが増しております。

茎の部分が最も甘みが凝縮されてますので、食べ方もお楽しみ下さい。

また、現在SNSにて、キャンペーンを展開中です。

｢#ハッシュタグ｣を付けて、ふくたち料理の写真や料理方法を投稿します。

ハッシュタグは…

#ふくたち 

#あいば商店

#ふくたちレシピコンテスト

の3種類付けてね。

投稿されたレシピの中から、厳正な審査で4~5品を選びます。

選ばれた優秀なレシピには、なんと！なんと！！｢ひばり野ふくたち5キロプレゼント｣いたします(^^)

更には、レシピ集を新たに作成し、今後の販促で活用させていただきます。

ご提案していただいた方(もしくは飲食店情報)も掲載します(^^)

ふくたち料理を調べたい方は、Facebookやインスタで、上のハッシュタグで検索してみてください。

複数の飲食店、野菜ソムリエ、ふくたち大好きちゃん達が、沢山のレシピをアップしていますので、一緒に楽しめます。

コンテストの締切は3月20日まで。

まだ少し時間がありますので、ぜひ投稿してみてください。

当選された方には、SNSでご連絡させていただきますᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ

さてさて、ひばり野ふくたちが春めいてきました！！

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▼ ひばり野ふくたち予約販売

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お待たせしました！！

JAうごオンラインショップで、予約販売中の【ひばり野ふくたち】がいよいよ明日から発送開始ですよー。

 

☆現在注文数 60件

 

・商品発送開始 2021年3月15日〜4月上旬

※予約商品ですので、発送まで少々お待ち下さい。ご注文順に順次ご発送いたします。

・販売価格1500円(税込)【250ｇ×5袋】

▼ JAうごオンラインショップ

http://www.ja-ugo.jp/sub_nou/fukutachi.html

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雪害が見えてきた(ハウス被害)

頭の上にグーを2つ置いて、さとう珠緒さん風に｢ぷんぷん！｣やってみたＪＡうごの佐藤です。

ぶりっ子キャラにイメチェンします。

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は｢現状とこれから｣について、前向きに行くしかないね、と話をまとめる回になります。

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▼ 雪害が見えてきた(ハウス被害)

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羽後町HPによりますと、3/12の積雪情報はコチラ。

西馬音内観測点(cm)

令和2年度 100(前年0)

昨年は、ゼロcmなので雪が全くなかったんですね。

昨年より1mも多く雪がまだ残っています。

一時期は2m近い積雪がありましたので、半分減った事になります。

やっぱり今年は雪消えが遅いです。

さて、雪が半分消えたことで、見える景色が変わってきました。

雪害被害が見えてきました。

ハウス栽培品目を担当している自分は、ハウス被害がどうしても気になるし、目につきます。

一部の方は、片付け始めた方もいます。

｢言葉が出ない｣という言葉が出ます。

何とも切ない思いになります。

でも、現実を受け止めて前進するしかありません。

農家さんに寄り添ってサポートし、一緒に前進していきます。

#秋田

#羽後町

#JAうご

#雪害

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スイカの苗作りが始まって

サバが流行っているので、｢さぼちいに｣でファミリーテニスしてみたJAうごの佐藤です。

｢こねえず｣のバックハンドがエグい。

凄いハマったゲームでした。

ええ。

そんな、羽後町です。

さて、今回は｢夏と施設が動き出す｣について、お伝えしま〜す。

━━━━━━━━━━━━━━━

▼ スイカの苗作りが始まって

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ハイ！こちらは、秋田県の羽後町にあります｢JAうご｣と言いまーす。

｢うご｣と電話でいいますと、｢は？｣なんて言われますが、｢あ行のウ｣と｢か行のコに濁点でゴ｣です！なんて、あるある話はどうでもいいっす！！

#急にどうした

春の日差しが眩しく、そして嬉しく、気持ちも春めいてウキウキしちゃうのであります。

苗作りを行う施設｢種苗センター｣が、JAうごにはあります。

ここでは、様々な苗が作られています。

先日からスイカの苗作りが始まりました。

現在のスイカ苗は、台木(だいぎ)と穂木(ほぎ)と呼ばれる2種類の苗をドッキングさせたハイブリッドタイプの苗になっています。

根を張る方が台木、ツルが伸びて実を付ける方が穂木です。

ハイブリッドタイプにすると、病気に強いスイカ苗になるんだとか。

収量が増えた方が農家さんは良いですから、ありがたい苗ですよね。

そんな訳で、種苗センターでは台木が先ずは早く作られていました。

天気が良いので、土を乾かさないように水かけも定期的に行います。

新たな種まきも行っていました。

電熱線での温度管理も重要です。

今年のスイカの定植は遅くなるのか？

それとも大雪がこれから一気に消えて、例年通りに定植出来るのか？

それともオリンピックは中止されるのか？

全てに目が離せない現場から中継でしたー(^^)

#秋田

#羽後町

#JAうご

#スイカ

#苗作り

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