降りません。
午後から雷が鳴って一部では、通り雨が来た地域もありましたが、
このあたりは降りません。
”梅雨なのに水不足”って、”歩のない将棋は負け将棋”と
一緒じゃないですか!
( ̄◇ ̄ノ)ノチキンタツタわさびタルタル
ええ。
そんな、羽後町です。
さて、今回は・・・
燃えるトマトにズームイン!Vol.8についてお伝えします!!
さぁ!やってまいりました空前絶後のマイナー企画が、
今回も顔を洗って出直して来ましたよ!!
遂に、ついに、トマトの収穫が始まりを告げ
『JAうごの徳光和夫さん』こと、藤原さんも巨人軍の防止を身にまとい、
ハウス内を縦横無尽に、目を光らせながら歩きまわる事となります!!

ズームイン!

おはよう

朝5時半だからもう収穫終わるぞ
トマトの収穫は、日の出とともに始まります。
なんと!トマト農家は早起きしてハウスで、
日の出をタバコを吸いながら待つと言います。
JAうごでは、おそらく一番早起き集団が、
トマト農家と言っても過言ではありません。

台車を押しながら

ズームイン!しながら収穫を楽しみ
きゅうりや、オクラは朝夕一日二回収穫しますが、
トマトは一日たったの一回なんです。
JAうごの徳さんこと、藤原さんはこう言います。
「朝取りトマトでなければ、みずみずしい旨味が詰まったトマトがとれないんだよ」
「水分が明け方になると、ツルを通ってトマトの実に登って行くんだよ」
「8時頃かな?日中になると逆に水分が実から降りていくんだ」
「ハハハ!だから朝じゃないと美味しいトマトはとれないんだよ」
「面白いんだよ」
(」^o゚)」 ヒューヒュー♪
早起き集団の理由が、ここにあります。

美味しいの出来たかな〜

一つ一つ丁寧に

朝日が似合いすぎる
軍手が汚れているのは、土が付いたからではありません。
”トマトのヤニ”と呼ばれる成分が軍手に付着したからなんですね。
だから、いくら暑くても完全防備でハウスへ入る徳さんなのであります。

仕上げにツル元をパッチン

ズームイン!

今の季節は、真夏のストレスも感じていなくて時期的にも美味しいのさ

畑で赤いトマトってほとんど流通してないの
ご存知でしょうか?
スーパーなど店頭で並んでいるトマトは、普通青いトマトで出荷されております。
青いバナナと同様です。
収穫から何日間か経って、流通過程で色が乗り、消費者の皆さんのお口へ入る頃には、
数日経っているんですね。
ホントは写真の様な、
畑で赤くなったトマトの方が断然美味しいのに・・・。
ここでいう”美味しい”は糖度が高いとかじゃないですよ。
実が凝縮したトマトの事を指しております。
そう!徳さんの目指すトマトは、水に沈む究極のトマトなんです!!
でもね、青いトマトじゃなくて、赤いトマトをお届けするって、
現在の流通では無理っぽい。
これって、しょうがないのかな・・・なんて思っていました。
しかし!!JAうごが独自の販路を切り開き、『徳さん』のような、
読売巨人軍の防止を身にまといながら、畑で赤くなった朝獲りトマトを、
直接消費者へお届けする事を可能にしちゃいました。
しちゃったの。

こういうのよ、こういうの
いつもさり気なくバナー貼ってPRしておりますが、
とれたて野菜セットやわけありトマトは、
全て畑で赤く旨味も乗ったトマトを100%お届けする事としております。
これは、大きい産地では中々出来る事ではありませんよ。
JAうごが規模が小さくて、フットワークが軽く、
柔軟な対応が出来るからこその技であります。

とれたとれた♪

箱いっぱい今朝もズームイン!
さぁ!今回は収穫シーンをお届けしました。
次回は、今年から東京大田市場へ羽後町から出荷する事になりました
手詰めトマトに注目します。
機械選別じゃなくて、手詰めへ今年から変更し、逆に丁寧なキメ細かい
人間らしさや美の追求をする事となった徳さん。
昨年までの出荷方法と大きく変わる事となりましたが、
これにも徳さんは素早く対応していくんですね。
”東日本縦断”徳さんトマト2013は、始まったばかりなのであります。


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タグ:追跡ドキュメント トマト