暮れなずむＪＡうごの佐藤です。
真冬日です。
今年一番の気温の低さです。
最高気温がマイナス１０℃以下の秋田県内であったんですよ。
お昼には地震もありまして、相変わらずの悪天候ですね。
油断も隙もありません。
用意周到でいきたいところです。
寒い所から、暖かい部屋に来たもんだから”顔がボッボじ”ぃです。
ええ。
そんな、羽後町です。
さて、今回は・・・
【幻の冬季菜】ふくたちVol.13についてお伝えします！
昨日のお話ですが、ふくたちの真実シリーズに進展がありました。
ふくたちシールの打ち合わせ ２回目
以前にもお伝えしていますが、約３０年も販売してきたＪＡうごの”ひばり野ふくたち”。
この”ふくたち”は、県内の他産地でも栽培されております。
しかし、昔ながらの雪が消えて春一番を伝える本物の”ふくたち”には、数に限りがあります。
今年の”ひばり野ふくたち”は、昔ながらの”本物の甘みがノッたふくたち”にシールを貼って
区別して販売する事としたんです。
(￣Λ￣)ゞ んむっ
ＪＡうごの”ひばり野ふくたち”は美味しいのだ！！
とう立ちシールを貼っている
プレミアムな”ふくたち”の登場なのだ！！
これを、スーパーや小売店の皆様にも理解していただくために、
秋田市の市場担当者と横手市の市場担当者の皆さんにも参加してもらい
役員会を開催したのでした。
どのシールが・・・う〜ん
産地と市場も含めた総合販売で今年の秋田県のスーパーや小売店では、
”ふくたち”フィーバーが起こる可能性があるのです。
いや、”ふくたち”フィーバーが起こるんです。
いいんです！
検討に検討を重ね
黄色と黒をメインカラーにしたシールが選定されました。
YE━━━━━━ d(ﾟ∀ﾟ)b ━━━━━━S!!
右上に貼ってみるか
シールに記載されている文字は、
今回の追跡ドキュメントタイトルの一部も使用させていただきましたし、
とう立ちが分かる”ふくたちの断面図”まで使っております。
『ふくたちの真実！！』
【これぞ とう立ち！】
真実の一部を大公開！！
↓ ↓
豪雪地帯だから、冬は畑が使えず保存食が必要だった羽後町民。
冬の食料確保の為に、白菜を保存。
しかし、結球しない出来損ないの白菜は雪の下へ。
雪の下でも、植物は必死に生き続け、氷点下になったり暖かくなったりを
繰り返す天候。
クタバラない様に糖度を上げて生き続け、雪解けを待つのです。
雪が解けて、子孫を残そうと花芽を持つ”ふくたち”。
その花芽には思いっきりのパワーが蓄積されているのです。
甘みという形となってね。
ええ。
凍みて解けて、凍みて解けてを繰り返す事によって甘みが増し糖度が乗るのです。
そのメインディッシュとなる部分、サーロイン的な存在が”とう”なのです。
”とう”は、中心にある茎の部分を指します。
”とうが出来る事”を”とうが立つ”と言います。
ですから、”とう立ちふくたち”はぐるナイでいうところの
ナイナイ・岡村さん的には、
「おいしーーーーーーッ！！！」
と叫ばれる事、間違いありません。
世界一のおひたしなんですから。（佐藤談）
ノッてきましたが、興奮してたら鼻水が止まらなりましたので、
ティッシュ節約のために、この辺でVol.13を閉じます。
ご来店誠にありがとうございました！
ｱｻﾞ━━━━━━━ｽ！ ((O┓
◆今日の一言
JAうごの佐藤が自由に感じる今日の一言はコチラ
----------
まんずなぁ〜
(・∀・)ノ
----------
↓人気ブログランキングに参加しています。
１日１回応援クリックお願いします。
JAうごHPはこちら
JAうごtwitterはこちら
フォローどうかよろしゅう。
ＪＡうごオンラインショップはこちら
ＪＡうごモバイルショップはこちら
タグ：ふくたちの真実
